Procesados de especies y condimentos
DIAGRAMA DE FLUJO • DESCRIPCION DEL PROCESO • CONTROL DE CALIDAD • OTROS ASPECTOS • BIBLIOGRAFÍA. DESCRIPCION DEL PRODUCTO Y DEL PROCESO . El achiote (annato, bija, rocou) es un colorante natural extraído de las semillas del árbol cuyo nombre científico es Bixa orellana L. Es originario de América Tropical y debe su nombre a ...