(PPT) Trituracion y molienda (1) | Ana CL - Academia.edu
Operaciones Unitarias I I UNIDAD: TRITURACIÓN Y MOLIENDA. ING.PBIO-SIA Dra. Thelma L. Rosado Zarrabal OBJETIVO DE LA UNIDAD: El alumno determinará los principios generales de las operaciones y propiedades de los alimentos para seleccionar el tipo de equipo de trituración y molienda a emplear en un proceso de la industria alimentaria.